Ptitchef

Qui pourrait me donner des idées recettes pour apéro dinatoire

F

Question: Qui pourrait me donner des idées recettes pour apéro dinatoire

Pour 10 personnes à préparer à l'avance , j'ai fait des magrets séchés "maison" comment les présenter ?

merci ,

Par fristouillette, Ajouté le 27/12/2011, 22:09

1 réponse(s)

C

La ''trempette'' quebecoise à son succès garantit à chaque apéro: dans un plat, bien présentés, des crudités, taillées en batonnets pour carottes et concombres, laissées en feuilles pour les endives, coupées en fleurs, pour le brocolis ou le choux fleur (crus bien sûr!), restent radis, céleri, tomates cerises ...
En à côté, une sauce au fromage blanc, crème fraiche, ciboulette, citron, sel, poivre, huile d'olive...
(une autre sauce peut être concoctée avec la même base fromage blanc-crème-sel-poivre-huile d'olive, en ajoutant ''du rouge'': paprika, tabasco (2 gouttes!), ketchup, vinaigre balsamique, et quelques gouttes de cognac!

Quant au magret séché, mes salades plaisent toujours: sur un lit de salades mélangées (roquette, batavia, frisée, mâche): éparpiller petits morceaux de tomates séchées, pistaches pilées, basilic, petites tomates cerises coupées en deux,fines tranches de magret séché, viande de grison, petites tranches de foie gras, petits oignons blancs revenus dans un peu d'huile... pour le fètes, cela peu être revu sous le jour d'une petite verrine ... ou d'une petite assiette bien présentée. Laissons aller l'imagination ...

Par cyme , at 27/12/2011, 23:14:40


Questions connexes:

F

Qui pourrait me donner des idées recettes pour apéro dinatoire

Par fristouillette , Ajouté le 27/12/2011 , 5 réponse(s)

Dernières questions

D

Arrive pas à enlever la modification de cookies

Par daliclem , Ajouté le 20/02/2024 , 1 réponse(s)

florence_c2024_1

Est ce que l'on peut faire un flan à la machine à pain

Par florence_c2024_1 , Ajouté le 18/02/2024 , 1 réponse(s)

jean_p2023_21

Puree de pomme de terre a l'amande et son crumble????

Par jean_p2023_21 , Ajouté le 21/01/2024 , 1 réponse(s)

aurelie_d2023_15

A quel poids équivaut un verre dans la recette du pain à la farine de riz et de blé ?

Par aurelie_d2023_15 , Ajouté le 19/01/2024 , 1 réponse(s)

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre accompagnement préféré pour vos plats ?
Votez