Recette de la confiture de sorciere

Question

eloline · Answer

Merci pour cette recette bien apétissante que je ne connaissais pas.

sydo93 · Answer

Merci pour cette recette et c'est le moment des fruits d'automne.

biscot · Answer

Merci beaucoup , j'avais cette recette il y a quelques années et suis fort heureuse de la retrouver !!!!
L'automne est là et bientôt les potirons !!

lallazina · Answer

A celle qui a demandé la recette et à celle qui l'a donnée je dis merciiii -

xyz · Answer

Merci pour cette recette j'ai beaucoup de potimarron bravo picouic

picouic · Answer

Confiture d'automne 
(ou confiture de sorciére)   
 
1,2 kg de potimarron ou de potiron
3 oranges
2 poignées de raisins secs blonds
1 noix de gingembre frais
1 pomme
cannelle en baton
une poignée de noix
1,4 kg de sucre

Couper le potimarron en cubes pas trop gros , presser une orange et peler les deux autres en gardant la chair sans la peau , 
couper la pomme en cubes ,
tailler le gingembre en fines laniéres , casser la cannelle en morceaux , 
verser le sucre sur le tout et laisser le tout reposer une nuit.

Le lendemain cuire a feu doux , 
pour la cuisson je ne regarde pas au temps mais je verse quelques gouttes sur une assiette froide , 
lorsque ça se fige c'est que la confiture est a bonne consistance , 
j'ajoute a ce moment les noix hachée , laisser encore cuire deux minutes et mettre en bocaux stérils.