Le quinoa remplace -t-il le riz ?
Le quinoa c' est quand mm vachement unique donc j' ai envie de te répondre non :(
Côté nutrition, le quinoa est une plante très riche en protéines végétales et en fer. Autre avantage non négligeable, il ne contient pas de gluten.Idem que les autres question cuisine.
http://recettes.sante.free.fr/juin2010.html
Bonjour
Le quinoa n'est pas vraiment une céréale, elle fait partie de la même famille que les épinards, mais remplace le riz du fait de ses nombreuses qualités nutritives.
Le quinoa peut remplacer les autres grains dans pratiquement toutes les recettes, par exemple le boulghour dans la salade de taboulé, la semoule de blé dans le couscous ou le riz dans le risotto.
