Bjr. je viens de faire une tarte aux epinards. c'est très facile. :
PATE BRISEE: 250 grs farine, 125 grs beurre,, un oeuf, une pincée de sel.
melanger farine, beurre,sel puis ajouter l'oeuf. bien pétrir pr obtenir une bonne pâte.
beurrer des ptits moules ou un grand. Etaler la pâte piquetez la avec une fourchette et enfourner. elle doit être à 3/4 cuite.
CREME D'EPINARDS.: un paquet d'épinards surgelé(400grs). Essorez bien les epinards les faire sécher sur le feu avec un peu de beurre.
PREPARER UNE BECHAMEL:
2 verres de lait liquide, 2 grandes cueillères de farine, sel.
melanger le tout et mettre sur le feu pr épaissir . ajouter peu a peu les épinards et les laisser bouillir dans la créme bechamel.
Etaler cette créme sur la pate pré-cuite mettre du fromage (gruyêre ou autre) au dessus et enfourner à nouveau pr la fin cuisson .
Par
mirey
, at 26/10/2010, 09:52:11
