Recette des Petits Pains de Murol
AJe recherche la recette des petits pains de Murol, sortes de petits pains ronds,avec du jambon entre autres, des herbes me semble-t-il, mais je ne me souviens plus de tous les ingrédients, de la recette exacte.Je sais que c'est une spécialité de Murol.
Merci d'avance
Ajouté le 25/05/2011, 18:15:31
Je voudrais remercier "la fermedeschanaux" pour sa réponse à ma demande de recette des petits pains de Murol.Je l'ai cherchée depuis tant de temps que je n'y croyais plus!!Merci beaucoup
Par aginor , 18/09/2011, 10:44 (0) (0)Mélangez 250g de farine et 4 oeufs
entiers, puis versez dessus 1dl de
lait peu à peu. Remuez bien le tout
à la spatule. Terminez en pétrissant
avec les doigts de façon à obtenir
une pâte consistante et
homogène.
Coupez en très petits morceaux 100g
de poitrine fumée et 2 tranches de
jambon.
Epluchez et hachez finement un
oignon et 3 gousses d'ail.
Lavez 1 branche de persil, 1 bouquet
de ciboulette, 5 feuilles d'oseille
et hachez finement.
Versez tous ces ingrédients dans la
pâte, salez, poivrez généreusement
au moulin, et mêlez intimement le
tout avec les doigts.
Confectionnez avec vos mains des
boulettes de la grosseur d'une
petite pomme, aplatissez-les
légèrement.
Beurrez la plaque de cuisson de
votre four, déposez-y les
galettes.
Laissez cuire à feu moyen une
vingtaine de minutes.
Servez immédiatement.