Recette du Lapin de Paques (patisserie)

J'ai le moule du Lapin de Pâques (Lamala) tel qu'on le fait en Alsace.L'an dernier ce ne fut pas une réussite car la pâte coulait à travers le moule malgré la pince qui retient les 2 parties. Comment faire pour que ça ne se produise pas et qui a une bonne recette ? Merci beaucoup.