Poisson sans arête ( le panga ) souvent décongelé en poissonnerie pas trop cher , en filet dons rien a jeter, le cuire sur une feuille de cuisson ou au court-bouillon avec juste un petit peu de primevère, sel poivre ou alors cuire les poissons en papillottes.amicalement Mayanne
Du calamar (poulpe, encornet, ...) par exemple faites cuire des tentacules de poulpe dans un bouillon de légumes pendant 1h30, ensuite assaisonnez à votre goût et d'autes idées sur : http://amafacon.canalblog.com/tag/calamar
De la lotte cuite au court bouillon aromatisé par des herbes
Je vous propose des pétoncles ou coquilles saint jacques pour changer du poisson dont
une recette
http://recettes.sante.free.fr/fevrier2011.html
mais si vous suivez un régime strict, il faudra éviter de faire la sauce d'accompagnement.
Sinon vous pouvez les faire sur un lit de poivron (recette sur le même site)ou bien d'autres recettes santé de poisson dans le livre "recettes santé pour mères de famille pressées" avec les valeurs nutritives (lipides, calories, glucides, protides indiquées)
