Ptitchef

Recette sans farine de blé et sans farine de maïs !!!

E

Question: Recette sans farine de blé et sans farine de maïs !!!

Bonjour à toutes et à tous,

Voilà, je suis intolérante aussi bien à la farine de blé et à la farine de maïs mais pas au gluten et je fais appelle à vous pour me donner des recettes de gâteaux, biscuits et pains, tant mes essais ont été infructueux et décevant...

L'utilisation du bicarbonate a donné un goût très désagréable à mes pain rendant ceux-ci immangeable :/ ....

Je sais que je mis prends un peu tard mais j'aimerai faire des biscuits pour Noël ;) A vos bons cœurs mesdames et messieurs

Par EkatKris, Ajouté le 23/12/2013, 16:14

7 réponse(s)

vaudierval

Dans es boutiques bio on trouve toute sorte de farine

Par vaudierval , at 03/01/2014, 16:31:17

E

Merci pour vos réponses.
Comme je le disais le gluten ne me pose pas de soucis, mais le blé, le maïs et les pommes de terres oui :p !!!! Mais, je n'ai pas aimais du tout le goût de la farine de sarrasin :(....
Donc, j'acceptes volontiers toutes vos bonnes recettes !!!
J'ais fait différentes tentatives qui n'ont pas étés très réussies, le pain est raplapla, voir pat-eu. Le pain avec la farine de riz ou de tapioca n'étaient pas du tout réussi peut être m'y suis-je mal prise :p !!!
XYZ vos recettes de biscuit à la farine épeautre sont les bien venue !!!!

Merci à tous pour vos réponses

Par EkatKris , at 29/12/2013, 02:18:05

X

Peut etre la farine d'epautre pour les biscuits de noel j'ai plusieurs recettes sans farine si vous le désirez j'attend votre réponse

Par xyz , at 27/12/2013, 13:05:44

C

On dit qu'il n'y a pas de gluten dans la farine de sarrasin mais on peut la mélanger à d'autres farine à gluten ou ajouter du gluten alimentaire qui se vend dans certaine boutique alimentaire ou les centres commerciaux. Le sarrasin fait d'excellentes crêpes ou galettes. Il faut essayer d'en faire des biscuits peut-être...

Par che99 , at 27/12/2013, 03:31:15

C

Il y a aussi du gluten dans la farine de sarrasin et on en fait couramment du pain. Vous pourriez la mélanger en parts égales avec une autre sorte de farine plus légère et en utilisant des recettes classiques au Blé sans le blé remplacé par le sarrasin, etc.
Bonne chance!!!

Par che99 , at 23/12/2013, 21:10:04

E

J'ai oublié de dire que j'étais aussi intolérante à la pomme de terre :( ce qui n'aide pas....

Par EkatKris , at 23/12/2013, 17:37:02

G

A la farine de chataigne ou a la fecule de pommes de terre ou de riz

Par ghisdel , at 23/12/2013, 17:15:33


Dernières questions

D

Doit on enlever la peau des courgettes dans le brownien au chocolat sans beurre ?

Par dalessio71 , Ajouté le 28/02/2024 , 1 réponse(s)


D

Arrive pas à enlever la modification de cookies

Par daliclem , Ajouté le 20/02/2024 , 1 réponse(s)

florence_c2024_1

Est ce que l'on peut faire un flan à la machine à pain

Par florence_c2024_1 , Ajouté le 18/02/2024 , 1 réponse(s)

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre accompagnement préféré pour vos plats ?
Votez