Ptitchef

Recette sans farine de blé et sans farine de maïs !!!

E

Question: Recette sans farine de blé et sans farine de maïs !!!

Bonjour à toutes et à tous,

Voilà, je suis intolérante aussi bien à la farine de blé et à la farine de maïs mais pas au gluten et je fais appelle à vous pour me donner des recettes de gâteaux, biscuits et pains, tant mes essais ont été infructueux et décevant...

L'utilisation du bicarbonate a donné un goût très désagréable à mes pain rendant ceux-ci immangeable :/ ....

Je sais que je mis prends un peu tard mais j'aimerai faire des biscuits pour Noël ;) A vos bons cœurs mesdames et messieurs

Par EkatKris, Ajouté le 23/12/2013, 16:14

7 réponse(s)

vaudierval

Dans es boutiques bio on trouve toute sorte de farine

Par vaudierval , at 03/01/2014, 16:31:17

E

Merci pour vos réponses.
Comme je le disais le gluten ne me pose pas de soucis, mais le blé, le maïs et les pommes de terres oui :p !!!! Mais, je n'ai pas aimais du tout le goût de la farine de sarrasin :(....
Donc, j'acceptes volontiers toutes vos bonnes recettes !!!
J'ais fait différentes tentatives qui n'ont pas étés très réussies, le pain est raplapla, voir pat-eu. Le pain avec la farine de riz ou de tapioca n'étaient pas du tout réussi peut être m'y suis-je mal prise :p !!!
XYZ vos recettes de biscuit à la farine épeautre sont les bien venue !!!!

Merci à tous pour vos réponses

Par EkatKris , at 29/12/2013, 02:18:05

X

Peut etre la farine d'epautre pour les biscuits de noel j'ai plusieurs recettes sans farine si vous le désirez j'attend votre réponse

Par xyz , at 27/12/2013, 13:05:44

C

On dit qu'il n'y a pas de gluten dans la farine de sarrasin mais on peut la mélanger à d'autres farine à gluten ou ajouter du gluten alimentaire qui se vend dans certaine boutique alimentaire ou les centres commerciaux. Le sarrasin fait d'excellentes crêpes ou galettes. Il faut essayer d'en faire des biscuits peut-être...

Par che99 , at 27/12/2013, 03:31:15

C

Il y a aussi du gluten dans la farine de sarrasin et on en fait couramment du pain. Vous pourriez la mélanger en parts égales avec une autre sorte de farine plus légère et en utilisant des recettes classiques au Blé sans le blé remplacé par le sarrasin, etc.
Bonne chance!!!

Par che99 , at 23/12/2013, 21:10:04

E

J'ai oublié de dire que j'étais aussi intolérante à la pomme de terre :( ce qui n'aide pas....

Par EkatKris , at 23/12/2013, 17:37:02

G

A la farine de chataigne ou a la fecule de pommes de terre ou de riz

Par ghisdel , at 23/12/2013, 17:15:33


Dernières questions

A

Qu'est-ce que du skyr ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

A

Qu'est-ce que du soir ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

L

Pourquoi des publicités même quand on les refuse ? C'est insupportable !

Par loraine9 , Ajouté le 12/04/2022 , 3 réponse(s)

N

Quel cube de bouillon faut il pour le risotto aux st jacques ?

Par nunuch , Ajouté le 09/04/2022 , 2 réponse(s)

B

Qu'est-que le beurre de chocolat ?par quoi pouvons-nous le remplacer ?

Par bernadette_m2019 , Ajouté le 03/04/2022 , 2 réponse(s)

D

Quelle limonade utilisez-vous pour la sangria?

Par Dorelys , Ajouté le 02/04/2022 , 1 réponse(s)

S

Comment faire la marinade mouclade

Par stephane_p2022 , Ajouté le 19/03/2022 , 1 réponse(s)

O

Combien de grammes de levain pour 1kg de farine. Merci pour l'info.

Par Ombrax , Ajouté le 03/03/2022 , 2 réponse(s)


S

Recette demande d'infos

Par Sardinette1 , Ajouté le 09/02/2022 , 1 réponse(s)

C

Comment conserver des pommes crues coupées en morceaux pendant une journée,

Par Ceanna , Ajouté le 08/02/2022 , 3 réponse(s)

M

Comment faire pour mettre le sigle petit chef sur le bureau(tablette). Merci

Par minouch , Ajouté le 04/02/2022 , 1 réponse(s)


C

Comment classer mes recettes (ex: dessert) sans feuilleter mes 10 pages. Merci

Par cacatte , Ajouté le 23/01/2022 , 3 réponse(s)

avisse_c2022

Bonjour vous parlez de battre les blancs en neige

Par avisse_c2022 , Ajouté le 18/01/2022 , 1 réponse(s)

M

Je suis sans gluten puis-je utiliser le mix schar a la place? Merci

Par Manou100 , Ajouté le 13/01/2022 , 1 réponse(s)

M

J'ai vu !!

Par moi26754 , Ajouté le 12/01/2022 , 1 réponse(s)


C

Ce site est-il gratuit où payant et combien? merci de votre réponse

Par cuisine77 , Ajouté le 11/01/2022 , 1 réponse(s)

L

Je n’arrive pas à mettre une recette dans mon livre de recette

Par Latrop , Ajouté le 09/01/2022 , 1 réponse(s)

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez