Recuire de la confiture trop liquide
MBonjour,
J'ai fait de la confiture de cerises au mois de mai/juin et malheureusement elle trop liquide. Est ce que je peux encore la recuire cinq mois après en rajoutant de la pectine (pomme) ou de l'agar agar ?
Par michou67,
Ajouté le 16/09/2011, 09:42:15
Ajouté le 16/09/2011, 09:42:15
C
Lorsque votre confiture est trop liquide, faites-la recuire en rajoutant de nouveau du sucre +/- celon les fruits. Faites le test de la goutte de confiture sur un assiette. Lorsque cette goutte ce fige la confiture est prise.
Par cocopraline , 04/10/2011, 14:22 (0) (0)
S
Bonjour,
Oui si la confiture n'a pas tournée
vous pouvez la faire recuire sans
problème.