Bonjour, J'ai fait de la confiture de cerises au mois de mai/juin et malheureusement elle trop liquide. Est ce que je peux encore la recuire cinq mois après en rajoutant de la pectine (pomme) ou de l'agar agar ?
Par michou67, Ajouté le 16/09/2011, 09:42
2 réponse(s)
C
Lorsque votre confiture est trop liquide, faites-la recuire en rajoutant de nouveau du sucre +/- celon les fruits. Faites le test de la goutte de confiture sur un assiette. Lorsque cette goutte ce fige la confiture est prise.
