Ptitchef

Remplace chocolat noir par chocolat au lait

M

Question: Remplace chocolat noir par chocolat au lait

Bonjours j ai envoyé mon chéri faire une course mais il c est trompe entre chocolat noir et chocolat au lait. Es que je peux mettre la même quantité ou pas dans ma recette. Parceque je voudrai pas change ma recette prévu merci avance

Par marie88, Ajouté le 05/07/2014, 20:46

2 réponse(s)

M

Merci beaucoup pour votre réponse je pence mettre du chocolat en poudre comme vous dit c moins risque :D merci encore

Par marie88 , at 06/07/2014, 11:03:05

D

Ça dépend de ce que vous voulez faire car le chocolat au lait ne contient que 25 à 40 % de cacao, du beurre de cacao, du lait et du sucre, il est donc gras et de goût léger de chocolat et rarement utilise en patisserie. Quant au noir, le montant de cacao peut aller jusqu'a 100 % (regarder sur la tablette) et le montant de sucre et son gout varient alors énormément. Si vous avez du cacao en poudre, ce serait peut-etre moins risque pour le goût, mais à vous d'ajuster.

Par didicooks , at 06/07/2014, 03:36:54


Dernières questions

madeleine2023_1

Peut on congeler les beignets a la portugaise fait avec de la morue congeler

Par madeleine2023_1 , Ajouté le 11/02/2025 , 1 réponse(s)

M

Saucisses de Strasbourg

Par Mirlette , Ajouté le 03/02/2025 , 1 réponse(s)

M

J'ai fait la flognarde 180 degrés 40 m, ça n'était pas cuit du tout déçue

Par michejp , Ajouté le 18/01/2025 , 1 réponse(s)

S

Rajout de liquide en cours de cuisson ?

Par Shamsi , Ajouté le 09/01/2025 , 1 réponse(s)

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez