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Est-ce que le sucre roux peut remplacer le sucre blanc dans une recette de flan?
Je fais toujours recettes lesquelles indiquent utiliser du sucre roux avec sucre blanc (en lieu de roux), car j'en jamais achète. Le dessert toujours reste bien. le sucre roux fera que ton dessert restent plus collant, plus gluant, mais si cela ne t'importe pas... alors sera le même, n'importe quelle sucre utilises-tu.
Le sucre blanc peut remplacer le sucre roux, le gout est très bon, j'en mets moins que le sucre blanc, je trouve qu'il sucre plus fort , c'est aussi excellent pour les confitures, la frangipane, la compote etc je l'ai essayé pour confire des échalotes, très bon résultat
