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Reussir une pate à pizza

B

Question: Reussir une pate à pizza

Par bechir_z2012, Ajouté le 17/08/2012, 01:34

2 réponse(s)

S

Simple comme bonjour,
300 grs de farine ,
1 sachet de levure de boulanger sèche,
15 cl d'eau tiède ,
5à6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
preparer votre levure en l'incorporant aux quinzes centilitres d'eau tiède et reserver.
peser et mettre la farine dans un recipient style cul de poule,ajouter la levure ,une cuillère a soupe de sel,melanger tout ces ingredients puis creuser un trou au milieu,y mettre l'huile d'olive,bien diluer la levure dans l'eau à l'aide d'une fourchette,puis verser l'eau avec la levure dans le melange farine ,sel,et huile d'olive,melanger jusqu'a obtenir une pate ferme que vous allez travailler à la main pendant dix minutes.ensuite la laisser reposer dans un saladier couvert avec un linge mouillé pendant environ 2h00.
reprendre cette npate et la retravailler pendant une dizaine de minutes puis l'etaler en farinant le plan de travail .mettre la garniture de votre choix et cuire 40 mn à four très chaud environ 2000/220 degrés.bon appetit

Par seefisher , at 19/08/2012, 13:13:16

amafacon

Une recette de pâte à pizza et de 25 pizza autour du monde. http://amafacon.canalblog.com/archives/2012/07/03/19853706.html

Par amafacon , at 17/08/2012, 09:32:30


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