Ptitchef

Rizchinois

G

Question: Rizchinois

Comment cuire le riz comme au resto chinois, afin qu'il s'agglutine et que l'on puisse le déguster avec les baguettes. Je dois le faire ce week-end pour célébrer le nouvel-an chinois. Merci d'avance

Par gourmince, Ajouté le 03/02/2011, 21:10

4 réponse(s)

G

Merci à shindaita. Effectivement on voit bien les asiatiques porter à leur bouche les bols de riz mais ici, dans les restos, je ne l'ai jamais vu faire

Par gourmince , at 21/03/2011, 18:08:06

shindaita

Apres trente ans de Chine et Japon ... je peux vous dire que le riz des chinois ne se deguste pas avec les baguettes mais celles-ci aident a ENFOURNER le riz dans la bouche ... il n'est pas gluant dutout et a tendance a se detacher. Le riz japonais est UN PEU gluant et SE DEGUSTE avec les baguettes.
J'achete le riz le moins cher ROND ... dans les grandes surfaces ... a 99ct ou 1 euro le paquet ... ou bien encore mieux ... le riz rond pour les desserts au riz FRANCAIS.
Et tous ces rizs se font A LA VAPEUR ....

BONNE ANNEE CHINOISE ... l'annee du lapin.
Helene

Par shindaita , at 27/02/2011, 09:12:34

G

Merci à jospit pour son aide. A+

Par gourmince , at 04/02/2011, 10:41:28

J

Il faut prendre du riz Vietnamien ou Thaï et le cuire pilaf. Faire revenir un volume de riz dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajouter 2 volumes d'eau salèe. Faire cuire doucement jusqu'à complète absorption.

Par jospit , at 04/02/2011, 09:28:48


Dernières questions

A

Qu'est-ce que du skyr ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

A

Qu'est-ce que du soir ?

Par arcane95 , Ajouté le 23/04/2022 , 1 réponse(s)

L

Pourquoi des publicités même quand on les refuse ? C'est insupportable !

Par loraine9 , Ajouté le 12/04/2022 , 3 réponse(s)

N

Quel cube de bouillon faut il pour le risotto aux st jacques ?

Par nunuch , Ajouté le 09/04/2022 , 2 réponse(s)

B

Qu'est-que le beurre de chocolat ?par quoi pouvons-nous le remplacer ?

Par bernadette_m2019 , Ajouté le 03/04/2022 , 2 réponse(s)

D

Quelle limonade utilisez-vous pour la sangria?

Par Dorelys , Ajouté le 02/04/2022 , 1 réponse(s)

S

Comment faire la marinade mouclade

Par stephane_p2022 , Ajouté le 19/03/2022 , 1 réponse(s)

O

Combien de grammes de levain pour 1kg de farine. Merci pour l'info.

Par Ombrax , Ajouté le 03/03/2022 , 2 réponse(s)


S

Recette demande d'infos

Par Sardinette1 , Ajouté le 09/02/2022 , 1 réponse(s)

C

Comment conserver des pommes crues coupées en morceaux pendant une journée,

Par Ceanna , Ajouté le 08/02/2022 , 3 réponse(s)

M

Comment faire pour mettre le sigle petit chef sur le bureau(tablette). Merci

Par minouch , Ajouté le 04/02/2022 , 1 réponse(s)


C

Comment classer mes recettes (ex: dessert) sans feuilleter mes 10 pages. Merci

Par cacatte , Ajouté le 23/01/2022 , 3 réponse(s)

avisse_c2022

Bonjour vous parlez de battre les blancs en neige

Par avisse_c2022 , Ajouté le 18/01/2022 , 1 réponse(s)

M

Je suis sans gluten puis-je utiliser le mix schar a la place? Merci

Par Manou100 , Ajouté le 13/01/2022 , 1 réponse(s)

M

J'ai vu !!

Par moi26754 , Ajouté le 12/01/2022 , 1 réponse(s)


C

Ce site est-il gratuit où payant et combien? merci de votre réponse

Par cuisine77 , Ajouté le 11/01/2022 , 1 réponse(s)

L

Je n’arrive pas à mettre une recette dans mon livre de recette

Par Latrop , Ajouté le 09/01/2022 , 1 réponse(s)

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez