SAUMON GRAVLAX
YBonjour, j'ai préparé du saumon gravlax pour un régiment.Je souhaiterai en congeler.dois je le rincer ou le laisser dans la saumure?
merci d'avance
Par yolène,
Ajouté le 15/10/2014, 11:57:35
Ajouté le 15/10/2014, 11:57:35
E
Idem que oldclaudine. J'en ai toujours quelques tranches d'avance dans le congélateur pour les petits gourmands qui arrivent à l'improviste.
Par eloline , 16/10/2014, 12:18 (0) (0)
D
Le gravelax se congèle très bien. Ne pas rincer, vous perdriez toute la saveur. Éponger simplement légèrement et bien envelopper dans du film alimentaire puis sac congélation. Je le fais en plusieurs paquets de quelques tranches pour les jours paresseux ou les envies subites !
Par didicooks , 15/10/2014, 19:16 (2) (0)