Truffes au chocolat , peut on refaire fondre la préparation
Truffes au chocolat , peut on refaire fondre la préparation
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Question: Truffes au chocolat , peut on refaire fondre la préparation
Au chocolat qui a refroidi au frigo pour y rajouter, par exemple du chocolat au lait ou autre choses pour rendre la pâte plus fondante .
j'ai utilisé du 200 g choc. noir 70 % , j5 cl de crême liquide allégée 15 % et une noisette de beurre , et 100 grs de pralin , mais la pate est trés dure , j'ai du malà la traviller en boules ..
J'aimerais des truffes un peu plus fondantes ...
merci de vos conseils
merci de vos conseils
Par fristouillette, Ajouté le 11/12/2011, 09:27
1 réponse(s)
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La seule chose a ajouter serait un peu de creme juste chaude (surtout pas bouillie) au moins 15cl mais ce n'est que mon avis bonne chance
