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Truffes au chocolat , peut on refaire fondre la préparation

F

Question: Truffes au chocolat , peut on refaire fondre la préparation

Au chocolat qui a refroidi au frigo pour y rajouter, par exemple du chocolat au lait ou autre choses pour rendre la pâte plus fondante .

j'ai utilisé du 200 g choc. noir 70 % , j5 cl de crême liquide allégée 15 % et une noisette de beurre , et 100 grs de pralin , mais la pate est trés dure , j'ai du malà la traviller en boules ..

J'aimerais des truffes un peu plus fondantes ...

merci de vos conseils

merci de vos conseils

Par fristouillette, Ajouté le 11/12/2011, 09:27

1 réponse(s)

X

La seule chose a ajouter serait un peu de creme juste chaude (surtout pas bouillie) au moins 15cl mais ce n'est que mon avis bonne chance

Par xyz , at 11/12/2011, 16:56:25


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