Grimbergen Cuvée Réserve : trois bières en format 75 cl pour accompagner les repas

Et si l'on servait une bière à table comme on le ferait avec une bouteille de vin ? C'est l'idée derrière la gamme Cuvée Réserve de Grimbergen, qui propose trois recettes en bouteilles de 75 cl. Plus riches en arômes et plus fortes en alcool que les références classiques de la marque, elles ont été pensées pour accompagner les plats, de l'entrée jusqu'au dessert.

La Cuvée Réserve Blonde (7,8 %) mise sur des notes houblonnées et épicées, avec une texture moelleuse. La Framboise (7,5 %), élaborée avec un arôme de framboise, apporte une touche fruitée et légèrement acidulée, tandis que la Quadruple (9 %) se distingue par son caractère plus puissant, ses arômes de caramel torréfié et ses notes légèrement fumées.

Chaque bière trouve ainsi sa place avec des plats différents. La Blonde accompagne notamment les gratins, les volailles ou les fromages affinés comme le comté. La Framboise peut créer un contraste intéressant avec du foie gras ou un fondant au chocolat. Quant à la Quadruple, son profil plus corsé semble particulièrement adapté aux viandes mijotées, comme un bœuf bourguignon, ou aux fromages de caractère.

Lancées en mars 2026, les trois Grimbergen Cuvée Réserve sont disponibles en grande distribution, au format 75 cl, au prix moyen conseillé de 3,75 € la bouteille.

L'avis de Ptitchef : Le format 75 cl prend tout son sens avec des bières aussi aromatiques, surtout lorsqu'il s'agit de les partager autour d'un repas. Parmi les trois recettes, la Quadruple paraît particulièrement intéressante pour ses notes de caramel et de torréfaction, qui devraient bien répondre à la richesse d'une viande en sauce. La Blonde semble plus facile à associer au quotidien, notamment avec un bon gratin au fromage. La Framboise, plus originale, sera probablement celle qui divisera le plus selon les goûts, avec son côté fruité et acidulé.

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