Langlois : un Brut Réserve qui mise sur les vins de réserve pour plus de constance

La Maison Langlois fait évoluer son Brut Réserve en renforçant progressivement la part de vins de réserve dans son assemblage, un choix encore peu répandu dans l’univers des Crémants de Loire .

Un travail de fond sur les vins de réserve

Depuis plus de 20 ans, Langlois se distingue par l’intégration systématique de vins de réserve dans ses cuvées sans année. En 2025, la Maison va plus loin en augmentant leur proportion, avec un objectif de 15 % à moyen terme et jusqu’à 20 % sur le long terme.

Ces vins, sélectionnés parmi les meilleures cuves, permettent de lisser les variations entre millésimes et d’assurer une certaine régularité dans le style du Brut Réserve .

Une sélection exigeante

Pour constituer ces vins de réserve, la Maison ne retient que les jus les plus qualitatifs, issus notamment des premières presses. Le Chenin joue ici un rôle central, représentant plus de la moitié de l’assemblage, grâce à son acidité naturelle et son potentiel de vieillissement.

Les vins sont ensuite conservés dans des cuves creusées dans le tuffeau, à température constante, favorisant leur évolution dans le temps .

Un profil marqué par la fraîcheur

D’après les éléments de dégustation, ce Brut Réserve présente une robe or clair avec des bulles fines, un nez aux notes de fleurs blanches, et une bouche délicate marquée par une fraîcheur nette.

Il peut être servi entre 8 et 10°C, notamment à l’apéritif, accompagné de bouchées simples .

L’avis de Ptitchef : Une cuvée qui s’inscrit dans une recherche de constance et d’équilibre, avec un profil frais et accessible. Elle peut convenir à différents moments de dégustation, notamment à l’apéritif.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.