Sélection vins de fêtes : quatre bouteilles pour vos tables de fin d'année

Sélection de Fêtes : 5 pépites viticoles pour sublimer vos menus de fin d'année

Que vous prépariez un plateau de fruits de mer, une volaille rôtie ou un apéritif festif, voici cinq flacons pour vos accords mets-vins.

La fraîcheur du Val de Loire : Domaine Sauvète
Le Touraine Sauvignon 2023 du Domaine Sauvète est un allié de choix. Ce 100% Sauvignon Blanc offre des arômes de fruits blancs et d'agrumes.

• En bouche : Une fraîcheur et une belle persistance aromatique.
• L’accord parfait : Il accompagne des asperges, des poissons grillés, des crustacés ou un chèvre chaud.
• Prix : 11,50€ TTC.

L'élégance de l'Entre-Deux-Mers : Excelium Réserve
Direction le Bordelais avec l'Excelium Réserve, un Entre-Deux-Mers Blanc qui allie minéralité et gourmandise. Assemblage de Sauvignon et de Sémillon avec élégant de fruits frais.

• En bouche : Une structure ciselée et une tension remarquable, ponctuée de notes surprenantes de noix de coco râpée et d'épices douces.
• L’accord parfait : Parfait sur un bar en croûte de sel ou un ceviche de Saint-Jacques aux agrumes.
• Prix : 12,00€ TTC.

La puissance de la Vallée du Rhône : Esprit des Vestiges
Pour vos plats plus structurés, l'Esprit des Vestiges en AOC Côtes du Rhône Villages 2024 offre un équilibre entre puissance et finesse. Ce Grenache et de Syrah présente une robe grenat profonde.

• Au nez : Des arômes de mûre et de myrtille.
• L’accord parfait : Le compagnon idéal d'un confit ou d'un poulet basquaise.
• Prix : 15,00€ TTC.

Finesse de Bordeaux : Louis Vallon Blanc de Blancs
Ce Crémant de Bordeaux, assemblage de Sémillon et de Muscadelle, se distingue par sa précision. Son nez minéral et sa fraîcheur offrent une dégustation tout en délicatesse.

• Profil : Une bulle fine pour les grands moments des fêtes.
• L’accord parfait : Parfait avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques au yuzu ou un risotto.
• Prix : 12,50€ TTC.

Les bulles du Jura : Crémant Marcel Cabelier
Le Crémant du Jura Extra Brut de Marcel Cabelier est 100% Chardonnay, très peu dosé (2g/L), mise sur la pureté avec une mousse fine.

• Profil : Des notes de pomme mûre et de brioche pour une matière ample.
• L’accord parfait :Sur des poissons nobles ou des viandes blanches.
• Prix : 15,00€ TTC.

L’avis de Ptitchef : On adore cette sélection qui illustre la diversité des terroirs français. Entre grands crus, cuvées de caractère et bulles élégantes, il y en a vraiment pour tous les goûts à Noël !

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