Amandes de mer

0 recettes

Simple et facile à cuisiner, l'amande de mer aussi appelée amande marbrée, est riche en fer et en zinc comme tous les coquillages. Consommée crue avec du citron, elle se décline en ceviches ou en tartares. Concentré d'iodes et de saveurs de la mer, les amandes de mer chaudes ont le vent en poupe. Farcie à la crème fromagère ou gratinée au beurre persillé, l'amande de mer ravira à coup sûr les convives les plus exigeants.