Groseille à maquereau

Contrairement à sa cousine, la groseille à grappes, la groseille à maquereau n'est pas acidulée mais ravit vos papilles d'une note douce et sucrée. De couleur blanche, rose ou rouge, la groseille à maquereau peut tout autant se déguster crue ou cuite et se savourer en version salée ou sucrée. Traditionnellement cuisinée en sauce aigre-douce, la groseille à maquereau peut agrémenter de façon originale poisson, filet mignon de veau ou encore magrets de canard. Les amateurs de sucré ne seront pas en reste : la groseille à maquereau peut se décliner sous forme de moelleux, crumble et muffins !