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Groseille à maquereau

6 recettes

Contrairement à sa cousine, la groseille à grappes, la groseille à maquereau n'est pas acidulée mais ravit vos papilles d'une note douce et sucrée. De couleur blanche, rose ou rouge, la groseille à maquereau peut tout autant se déguster crue ou cuite et se savourer en version salée ou sucrée. Traditionnellement cuisinée en sauce aigre-douce, la groseille à maquereau peut agrémenter de façon originale poisson, filet mignon de veau ou encore magrets de canard. Les amateurs de sucré ne seront pas en reste : la groseille à maquereau peut se décliner sous forme de moelleux, crumble et muffins !

Recette Groseilles à maquereau : confiture à l'agar-agar & chutney

Groseilles à maquereau : confiture à l'agar-agar & chutney

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Autre facile 15 min 5 min
Ingrédients: 400 g de groseilles à maquereau 80 g de sucre roux 10 cl de vinaigre de Banuyls 1/2 cuillère à café de cardamone de cannelle et de coriandre 1 cuill...
Recette Gâteau aux groseilles à maquereau meringué

Gâteau aux groseilles à maquereau meringué

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Dessert facile 30 min 30 min
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de sucre brun de canne 50 g d'amandes 30 g d'arrow-root (ou de maïzena) 50 g d'huile d'olive 2 g de bicarbonate 3 blancs d’oeufs 1 pin...
Recette Gâteau glacé aux saveurs de groseilles à maquereau et noix de coco

Gâteau glacé aux saveurs de groseilles à maquereau et noix de coco

(3 votes) , (1) , (5)
Dessert moyen 20 min 45 min
Ingrédients: Génoise : 100 g de farine fleur 70 g de sucre glace 4 oeufs pincée de sel Glaces aux saveurs de groseilles à maquereau et noix de coco: 500 g de gros...
Recette Gâteaux moelleux aux amandes et groseilles à maquereaux

Gâteaux moelleux aux amandes et groseilles à maquereaux

(3 votes) , (2) , (7)
Dessert facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1 barquette de groseilles à maquereaux 85 g de poudre d'amandes 5 g de maïzena 1 oeuf 85 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de ricotta 85 g de purée...
Recette cuppie aux groseilles à maquereau

"cuppie" aux groseilles à maquereau

(2 votes) , (6)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte brisée : 175 g de farine 85 g de beurre 3 cuillères à soupe d'eau Pour garnir : 8 poignées de groseilles à maquereau 8 cuillères à café...
On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson

On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson

(17 votes) , (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Tartares de thon rouge et d'avocat

Tartares de thon rouge et d'avocat

Entrée facile 20 min
Ingrédients: Pour le tartare de thon : thon rouge huile d'olive sauce de soja claire zeste de combava poivre noir Pour le tartare d'avocat : un avocat mur et fe...


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