Pain rassis

Baguette, pain de mie, brioche, pains spéciaux : le pain est l'un des éléments essentiels des repas. Mais il en reste toujours un peu et il est dommage de le jeter. Plutôt que de le donner aux oiseaux, pourquoi ne pas le cuisiner ? Du pain rassis en tranches peut faire de bons croûtons qui entreront dans la composition d'une salade ou qui accompagneront une soupe. Il suffit de le passer sous le grill du four, badigeonné d'huile d'olive. Le pain rassis est l'élément phare de plusieurs desserts. Le pain perdu est le plus connu, mais le pudding avec des raisins secs et des épices peut aussi être une belle découverte !