Ptitchef

Sauce d'huître

8 recettes

Composée d'huîtres fermentées mélangées à de la sauce soya, la sauce d'huître est un condiment typiquement chinois. Riche en taurine, elle agrémente parfaitement les légumes sautés à la sauce soja ou le bok choy épicé en sauce à l'ail. Son goût subtil à la fois sucré et salé se marie aussi à merveille avec les viandes, les poissons et crustacés. Sauté de poulet aux champignons chinois, noix de Saint-Jacques poêlées et lotte au wok sauce ketchup façon aigre-douce ravissent les papilles.

Recette Bok choy à la sauce d'huître

Bok choy à la sauce d'huître

(3 votes), (1) , (1)
Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: 6 petits bok choy 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce d'huître 1 petite gousse d'ail graines de sésame grillées sel...
Recette Poulet sauce d'huîtres et champignons de paille

Poulet sauce d'huîtres et champignons de paille

(3 votes), (8)
Plat facile 24 heures 30 min
Ingrédients: 8 pilons de poulet 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café d'ail pelé, dégermé et réduit en puré...
Recette Poêlée de brocolis et shiitakés à la sauce huître

Poêlée de brocolis et shiitakés à la sauce huître

(1 vote), (7)
Plat moyen 30 min 115 kcal
Ingrédients: Un brocoli Sauce d'huitre Sauce de soja 2 gousses d'ail hachées 5 champignons Shiitaké moyens...
Recette Porc courgette poivron sauce huitre

Porc courgette poivron sauce huitre

(1 vote), (1) , (164)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 côtes de porc sans os 1 cébette 1 petit poivron vert 1 courgette 3 cuillères à soupe de sauce huître 3 cm de gingembre frais 1 cuillère à soupe d'h...
Recette Boeuf sauté aux champignons et à la sauce d'huître

Boeuf sauté aux champignons et à la sauce d'huître

(2 votes), (5)
Plat facile 17 min 300 kcal
Ingrédients: 450 g de faux-filet de boeuf 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de maïzena 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe d'ail...
La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

(80 votes)

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Recette Emincé de boeuf à la sauce d'huître, recette thaïe

Emincé de boeuf à la sauce d'huître, recette thaïe

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 300 g de steak ou bavette de boeuf 100 ml de sauce d'huîtres 3 tiges d'oignons nouveaux ou cébettes 3 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe d'huil...
Recette Mignon de porc sauce d'huitre et riz au sumac

Mignon de porc sauce d'huitre et riz au sumac

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 mignon de porc sauce d’huître ail sauce soja légumes au choix, ici deux bok choï un demi poivron rouge moyen 4 ou 5 shiitake une courgette pois gou...
Recette Omelette aux crevettes et à la sauce d'huîtres

Omelette aux crevettes et à la sauce d'huîtres

 
Plat facile 45 min 209 kcal
Ingrédients: 2 champignons noirs séchés 400 g de crevettes crues 1 cuillère à café de gingembre en poudre 125 g de pousses de bambou 1 oignon émincé 4 oeufs ...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez