
Spätzles à la crème de paprika
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: -Pour la pâte -400g de farine -2 pincées de sel -3 oeufs -25cl deau -Pour la sauce -1 oignon -1cs dhuile dolive -20cl de crème -1cs de farine...
Les spätzles sont une préparation d'origine alémanique proche des pâtes, et dont la consistance les rapproche des gnocchis ou des quenelles. Fabriqués à base d'oeufs, les spätzles peuvent être servis comme plat de résistance lorsqu'on les prépare par exemple avec du fromage, mais également comme accompagnement avec une viande en sauce. En Allemagne, on les sert avec des miettes d'oignons frits et d'une salade verte.