Posté le 24/11/2006 10:11:00 Par "Pause-café" (Voir son site)
Pour la première quiche de ce blog, je vous propose celle-ci adaptée avec ce qui me restait dans le frigo, en y ajoutant une touche de boursin cuisine, un ingrédient que j'ai souvent sous la main...
QUICHE AUX LÉGUMES ET AU JAMBON FUME
1 pâte brisée ou feuilletée4 oeufs20 cl de lait3 c à soupe de boursin cuisine2 carottes1 courgette1 paquet de râpé de jambon fuméJe coupe mes carottes et ma courgette en petits dés que je fais revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, j'assaisonne de sel et de poivre...
Ensuite, je mélange les oeufs, le lait et le boursin cuisine, j'assaisonne de sel et de poivre...
J'installe ma pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré, je pique le fond avec une fourchette pour éviter les bosses à la cuisson...
Je badigeonne le fond avec un peu de moutarde...
J'étale mes dés de légumes, puis le râpé de jambon fumé...
Je recouvre le tout de mon appareil à quiche (oeufs, lait...)
Je place la quiche dans un four préchaufféà 180 ° C puis je la laisse cuire pendant 40 minutes à 160° C...
Cette adaptation aura bien plu à toute la famille !
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