Posté le 13/12/2006 19:12:00 Par La cuisine de Mimine (Voir son site)

Ils sont chou non ?! voici une recette que j'avais repéré sur le blog d'omelette et qui m'avais intrigué il à bientôt un an et que je n'avais encore jamais testé. Aujourd'hui c'est chose faite !
Cette petite couche blanche au milieu c'est quoi à votre avis ?
De la chantilly ? de la crème ? du chocolat blanc ?
Que nenni comme dirait jacouille !
C'est du fromage blanc !! Si si, et c'est super bon, les brownies sont moelleux, chocolatés, gourmands et jolis ! parfais pour des brownies, en plus la recette est ultra simple et rapide à faire. J'ai du mettre moins de 15 minutes !!



Le seul petit hic, c'est que j'ai du utilisé un moule un peu trop grand est que du cou ils sont assez fins et la couche de fromage blanc et moins épaisse donc moins jolie que celle d'omelette.

200 g de fromage blanc allégé (moi j'ai prit celui qui trainait dans le frigo)

1/21 cuill. à café de vanille liquide

2 oeufs

250g225 g de sucre en poudre

100 g de beurre

100 g de farine avec levure incorporé (j'ai prit de la farine normale et ajouté 1/2 sachet de levure chimique)

3 cuill. à soupe de cacao en poudre non sucré

50 g de noix de pécan concassées

Beurrez un moule carré de 20 cm de côté. Battez le fromage blanc avec la vanille et 25 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Battez les oeufs avec les 200 g de sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse (utilisez le batteur électrique).

Dans une casserole faites fondre le beurre avec le cacao en poudre sans cessez de remuer jusqu'à obtenir quelquechose d'homogène (c'est bizarre de faire fondre du cacao avec du beurre mais en faite on obtient quelquechose de similaire à du chocolat noir fondu, voir photo ci-dessus)

Incoporez le mélange cacao/beurre fondu à la préparation à base d'oeufs et mélangez. icorporez la farine puis les noix de pécan.

Moi j'ai couvert mon moule de papier sulfurisé pour que le démoulage soit plus facile. Versez la moitié de la pâte chocolatée dedans. Puis versez toute la préparation au fromage blanc et terminez en couvrant du reste de pâte.

Faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler et de coupez en petits carrés.

Après les avoir fait (et en avoir mangé quelque uns) je suis montée dans ma chambre m'arracher les cheveux sur la nouvelle disserte de philo que le gentil prof que j'adore nous à donné"La politique peut-elle aider le sujet à réaliser son bonheur" (mais qu'est-ce que j'en sais moi !! j'y connait rien de chez rien à la politique !) Résultat : ben j'ai pas beauoup avancé puisque  j'ai pas d'idée et que je ne trouve pas de plan, la cata !! enfin bref, j'avais laisser mes brownies sur la table et quand je suis redescendu à 19h que vois-je y'en reste plus que 4 malheureux qui se battent en duel ! J'en déduit que c'est frangin qui s'est fait un 'petit' goûter et quand je lui ce qu'il en à penser il me fait un "hum, mwouai, pas mal" ben heuresement qu'il étaient pas mal t'en a mangé les 3/4 !!

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