Posté le 27/03/2007 08:03:00 par Les Agapes (voir son site)

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Voici une recette vraiment très simple qui fera l'unanimité dans la famille et qui est d'une simplicité enfantine. En plus, on peut la faire avec tous les fruits.

200g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure
1/2 boite d'anans en tranche

Faire un caramel avec 20 morceaux de sucre et le verser dans un moule (ou bien directement caraméliser le fond d'un moule à tatin). Tapisser avec les rondelles d'ananas en boite.

Battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu. Recouvrir les tranches d'ananas avec le mélange et enfourner pour 30 minutes à 180/190°.
Laisser tiédir quelques minutes et démouler.

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