Posté le 03/04/2007 13:04:29 par Miamourdises (voir son site)

Je continue la sage des tartines, sur le thème de la mer cette fois-ci. Au programme : thon, saumon et sardines! Toujours frais, léger et plein de vitamines, on aurait tort de s'en priver!

Blinis au tartre de saumon

Dans un bol, mélanger le saumon émincé, les tomates coupées en petits dés et la crème fraîche.
Saler (très peu), poivrer et ajouter l'estragon. Mélanger.
Etaler ce tartare de saumon sur des blinis bien chauds!

Bruschetta tomate-sardine

Sur une tranche de baguette grillée et frottée à l'ail, disposer la tomate en petits dés.
Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
Disposer la sardine sur le lit de tomates, arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.

Triangle au thon

Egouetter et émietter une boîte de thon au naturel.
Ajouter une belle cuiller à soupe de crème fraîche.
Saler, poivrer et ajouter une cuiller à soupe bombée de parmesan.
Etaler la préparation sur un blinis coupé en traingle.

Vous vous laisserz bien tenter par l'une d'entre elles...