Posté le 05/04/2007 00:04:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)

Je vous propose un crumble pommes-ananas délicieux, présenté en verrines et comme souvent, facile à réaliser. Nous avons beaucoup apprécié ;o)

VERRINE DE CRUMBLE POMMES - ANANAS

Pour 4 verrines :

- 1 boîte moyenne d'ananas en dés

- 1 verrine de compote de pommes avec morceaux

- 8 palets bretons

- 80 grs de beurre salé

- 4 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- 3 cuillères à soupe de cassonade

- 1 pincée de muscade

- Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollisse.

- Faites compoter les dés d'ananas  avec 20 grs de beurre, la cassonade et la muscade pendant 12 mn.

- Dans un bol, émiettez les palets bretons, ajoutez-leur 60 grs de beurre salé mou et malaxez à la main afin d' obtenir un crumble.

- Dans 4 verres, versez une couche de compote de pommes, puis parsemez d'un peu de crumble. Ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche /verre, puis une couche de compotée d'ananas. Surmontez du reste de crumble.

Bon crumble !

Je vous souhaite une excellente journée !