Ptitchef

Crumble pommes/ananas/coco

Dessert
8 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Préparation

  • Égoutter les tranches d'ananas, les couper en morceaux et les mettre dans une poêle. Peler, épépiner et couper les pommes en dés et les mettre dans la poêle.
  • Ajouter le sucre vanillé et le sucre, le beurre en morceaux et laisser caraméliser pendant 15 minutes en remuant souvent.
  • Faire fondre le beurre puis ajouter le sucre, le sucre vanillé puis la farine et enfin le poudre de coco.
  • Remuer jusqu'à l'obtention d'un sable grossier. Si la pâte est trop collante ajouter du sucre et de la farine cuillerée par cuillerée.
  • Allumer le four sur 180°C.
  • Dans un plat à gratin verser les fruits caramélisés puis répartir la pâte à crumble dessus.
  • Enfourner pour 30 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Sortir le crumble laisser un peu refroidir puis dégustez le tiède avec une boule de glace à la vanille.

Photos

Crumble pommes/ananas/coco, photo 1
Crumble pommes/ananas/coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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