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Crumble ananas & sa crème chantilly coco

Dessert
5 parts
15 min
15 min
facile
Une délicieuse façon d'accommoder le crumble d'une façon légère!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

2 cuillères à soupe de rhum

125 g de beurre + 20 g

125 g de sucre cassonade

125 g de farine

80 g de coco râpée

une pincée de cannelle

25 cl de crème de coco

10 cl de crème liquide

Préparation

  • Découpez l'ananas en minestrone, et faites le revenir dans une poêle bien chaude avec 20 g de beurre et 2 cuillères à soupe de sucre vanillé, et une bonne pincée de cannelle, lorsqu'il est bien caramélisé, faites flamber l'ananas au rhum.
  • Préparez la pâte à crumble : mélangez la farine, la coco râpée, le sucre, et 125 g de beurre, mélangez le tout du bout des doigt.
  • Il ne reste plus qu'a déposer l'ananas dans des ramequins et de le recouvrir de la pâte. Laisser dorer environ 15 minutes au four bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc





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