Posté le 28/07/2007 18:10:00 par VITESSE CUILLERE THERMOMIX (voir son site)
INGRÉDIENTS:1 pot de confiture fraise/ framboise200gr de mascarpone1 paquet de boudoirs3 oeufs50gr de sucredu café fortcolorant rouge (option)framboises (décor) PRÉPARATION: Faire tremper les boudoirs dans le café et les placer de suite dans le moule choisi (verrines pour moi!)Mettre sur les boudoirs imbibés une bonne couche de confiture. RéserverDans le bol placer le fouet, le mascarpone ,les jaunes d'oeufs, le sucre ainsi que 10 gouttes de colorant 20sec vit 3 1/2.Réserver dans un grand saladier.Laver le bol. Mettre le fouet,les blancs , une pincée de sel ainsi que 5 gouttes de colorant 5 min 37° vit3 1/2.Renverser délicatement dans la crème en mélangeant.Remplir les verrines, décorer. Placer au frais au moins 3 heures Bon ap'
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