Posté le 12/09/2007 08:33:00 Par Cuisiner en ligne : Regardez et Cuisinez (Voir son site)
Pour 4 personnes
- Pommes de terre Charlottes
- Du gros sel
- 2 ?ufs
- Beurre
- Huile d?arachide
- Crème fraîche
- ARËNKHA
- Amandes en bâtonnets
- Farine
? Faire cuire les pommes de terre sur un lis de gros sel.
Les éplucher et les passer au presse purée.
Ajouter un ?uf à chaud ainsi que le beurre.
? Dans un autre récipient mélanger la crème battue et l?ARËNKHA.
Façonner la pate, la rouler dans la farine, former des ronds de pates à l?emporte pièce.
? Disposer la crème à l?ARËNKHAau milieu et refermer en boules.
Rouler les boules dans la farine, puis dans un ?uf battu avec du sel et du poivre, et
enfin dans l?huile d?arachide.
? Enfin rouler dans les bâtonnets d?amande et faire frire.
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