Posté le 16/09/2007 15:55:00 Par Torchons & Serviettes (Voir son site)

Il y a quelque temps, je vous proposais de m'envoyer vos idées pour voir la vie en bleu côté cuisine...
Tout ça, à cause gràce à Claude-Olivier de 1001 Recettes qui a tendance à laisser des messages désagréables "engagés" sur les publications de toutes ces recettes roses "pour les filles" qui fleurissent sur les blogs !

Pas simple de relever ce défi de recettes bleues : toutes les participantes sont à peu près unanimes sur le fait qu'on n'est pas dans de la grande gastronomie mais que ces recettes ont eu le mérite de surprendre et parfois de bien faire rire !

Bravo à toutes et mille mercis pour avoir participé !

Voilà le résultat salé ou sucré, par ordre de participation, je vous laisse consulter les articles sur les délires qui accompagnent certaines recettes...

Le Tiramisu aux petits suisses (de Nathalie) :

Cuisiner...tout simplement

La Pasta Grand Bleu (d'Hélène) :

Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte

Kulfi la cardamome (de Jess) :

Saveurs sucrées

Les carrés au curaçao (de Sab) :

Le plaisir de gourmandise

La terrine blue lagon ou le rêve bleu (d'Edith) :

Mes tables de fête

Le dessert bleu (de Flo) :

Un "Flo" de bonnes choses

Salade de riz in blue aux fruits « bleus » à la lavande et aux bleuets (de Valérie) :

Les Notes bleues d'une gourmande

Les macarons bleu lagon à la liqueur de Curaçao (de Soso) :

La cuisine de Soso

Tiramisu bleu aux litchis (de Virginie) :

Un p'tit tour dans ma cuisine

Perles japon couleur "mer des Caraïbes" à l'hysope et à la bergamote (de Cendrine) :

Bidouilles et tambouilles

Granité aux Schtroumpfs (de Choumie) :

Chez Choumie

Velouté de chou-fleur pourpre au citron et parmesan (de Ninnie) :

Mitaine Ecarlate

Perles du japon au curaçao, myrtilles et groseilles (de Mirabelle) :

Instants Gourmands

Minis Marbrés aux M&M's Bleus (d'Hinata) :

Madame Pepperpote

Des coquillettes au beurre pour les garçons (de Loukoum) :

Beau à la louche

Barquettes au M&M'S bleus (de Barbinou) :

Pour courir faut des vitamines !

Macarons au pays des schtroumpfs :

L'assiette de Mimosa

Panna-cotta myrtilles & curaçao (ma participation lors du lancement) :

A retrouver ici

Verrines tricolores kitchissimes (ma recette "chauvine" de clôture ou comment faire une dédidace à ce dégonflé de Claude-Olivier qui "n'a pas eu le temps" de participer) !!

1ère couche : le BLEU

Faire chauffer 2 cuillères à soupe de Powerade bleu.
Hors du feu y dissoudre 2 feuilles de gelatine essorées.
Ajouter enfin 10 cl de Powerade et 5 cl de Curaçao, bien mélanger et répartir dans les verres.
Placer au réfrigérateur environ 30 minutes le temps de la prise.
Le powerade est une boisson énergétique... pour les sportifs !!!
(oui je sais ça parait dingue que je connaisse...)

2ème couche : le BLANC

Même combat pour cette couche : faire chauffer 2 cuillère à soupe de crème de coco.
Hors du feu, y dissoudre 2 feuilles de gelatine, rajouter le reste de la briquette (20cl), 1/2 pot de mascarpone et une bonne cuillère à soupe de sucre glace.
Verser sur la couche de "bleu" et remettre au réfrigérateur encore environ 1/2 heure.
La faible teneur en eau de la crème de noix de coco donne un goût vraiment plus concentré que celui du lait de coco.

3ème couche : le ROUGE

Mixer finement une petite barquette de fraises (des Mara par exemple).
Faire chauffer 2 cuillères à soupe de sirop de grenadine pour permettre d'y faire fondre encore 2 feuilles de gelatine.
Ajouter la purée de fraises et compléter les verres avec ce dernier étage.
Encore une bonne 1/2 heure est nécessaire pour la prise de la couche de fraises.

Verdict :
C'est la couche de fraises qui a fait l'unanimité : excellente ! Presque trop d'ailleurs car le parfum des fraises a carrément fait éclipser l'arôme de la noix de coco. Le goût du bleu n'est pas à tomber par terre mais la consistance rappelle les bonbons gelatineux, ludique quoi !

Si vous souhaitez que cette aventure bleue continue,
n'hésitez pas à me laisser le lien de votre tentative
afin qu'elle puisse figurer sur ce récap...
(voilà tu vois ma chère Bergeou que c'est possible !)

Précision à J+2 après la publication de ce billet : Claude-Olivier rongé par la honte et la culpabilité a enfin offert à tous les internautes de la terre sa participation avec son :

"Cocktail aquarium ou quand les Stroumpfs débarquent dans ma cuisine et passant par le labo"

1001 Recettes