Posté le 24/10/2007 00:01:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)

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Je vous propose une recette de cookies vraiment extras ou le chocolat et la vanille vont s'unir pour le plus grand bonheur de vos papilles !

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Pour 31 cookies :

- 125 grs de beurre ramolli

- 185 grs de sucre roux

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 oeuf, légèrement battu

- 1 cuillère à soupe de lait

- 215 grs de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 250 grs de pépites de chocolat noir (je n'en avais pas, j'ai utilisé des copeaux de chocolat...)

- Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollisse.

- Préchauffez le four sur th 6 - 180°. Chemisez la plaque à pâtisserie d'un papier sulfurisé.

- Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli et le sucre au batteur électrique. Ajoutez l'extrait de vanille, puis l'oeuf légèrement battu en 2 fois, sans cesser de battre. Versez le lait et remuez bien. Tamisez la farine et la levure sur ce mélange, puis amalgamez le tout à l'aide d'une cuillère. Ajoutez les pépites de chocolat.

- Déposez des cuillères à soupe rases de cet appareil sur la plaque à pâtisserie en veillant à bien les espacer. Aplatissez légèrement chaque cookie avec le dos de la cuillère. Faites dorer 15 mn à four chaud. Laissez refroidir sur une grille.

Bons cookies ! Vous voudrez bien excuser ma gourmandise, mais je n'ai pu m'empêcher d'y goûter et d'en croquer 1 pour vous ! :o)

Je vous souhaite un très beau Mercredi  !

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