Posté le 25/10/2007 23:14:24 Par Darna (Voir son site)

c'est la saison des mandarines , j'en ai profité pour en faire un bon gateau au

jus de mandarines.

ce gateau est léger et bien moelleux

source:moi
(le verre utilisé fait 200ml)

4 oeufs
1verre de sucre
1/2 verre d'huile
1 verre de jus de mandarine
le zeste de 3 mandarines
2 verres bien pleins de farine
15gr de levure chimique

bien battre les oeufs et le sucre à l'aide du batteur électrique

jusqu'a ce que le mélange blanchisse
ajouter l'huile en continuant de battre
ajouter ensuite le jus de mandarine et mélanger bien

a l'aide du fouet manuel incorporer le zeste la farine

et en dernier lieu la levure

beurrer et farine un moule

faire chauffer le four puis enfournerà 180 °35 ) 40 mn selon votre four

verifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau

une fois le gateau cuit démoulez et laisser refroidir

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