Posté le 09/11/2007 18:49:31 Par Cat_0_kitchen (Voir son site)
La recette de ma copine Corrinne de Vendée (coucou Corrinne !)
Saumon fumé, épinards et Boursin au Poivre
Ingrédients pour 4 personnes en entrée, 2 en plat principal avec une salade d'endives aux noix, par exemple :
- 1 boursin au Poivre (ou plus rapide, un Boursin Cuisine aux 3 Poivres), 4 tranches de saumon fumé, 500g d'épinards frais (ou plus rapide 4 galets d'épinards surgelés en branches), 10 cl de crème liquide (facultatif si Boursin Cuisine). NI SEL, NI POIVRE !
1- Cuire les épinards à l'eau bouillante salée 10 min.
2- Allumer le four thermostat 220 °
3- Tapisser le fond d'un petit plat de Boursin et de crème liquide mélangée.
4- "Essorer" les épinards et faire des "paupiettes" avec les épinards (de la taille d'un oeuf) et le saumon, et les poser dans le plat, sans sel ni poivre !
5- Enfourner 20 min. si les épinards sont surgelés, et 15 min s'ils sont frais. Quand la sauce "glougloutte", c'est prêt !
Nous les avons dégustées hier soir, et aujourd'hui je fais mes premiers pas sur la blogosphère, alors tout n'est pas encore parfait !
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