Posté le 12/11/2007 12:32:00 par Philo aux fourneaux (voir son site)

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Enfin je me suis décicée à utiliser l'Or vert, le thé Matcha.
Difficile à trouver et onéreux, je vous dis c'est de l'Or !
Alors pour ma première utilisation, j'ai voulu tester cette recette trouvée chez Amuses Bouche donc forcément une valeur sûre. Faut dire que ses photos m'ont envoûtées et quelle ne fut pas ma déception à la découpe de mon cake ... La couleur verte ne ressort pratiquement pas comparativement à ses photos ICI.
Heureusement dès la première bouchée, j'en ai oublié les photos tellement j'ai aimé ce cake. Enfin sans vous mentir, je n'ai pas trop senti le thé mais plutôt le chocolat blanc.
Un vrai petit régal que je referai en y doublant les doses de thé matcha.

Ingrédients :
- 3 gros oeufs
- 180 grs de farine
- 80 grs de chocolat blanc
- 120 grs de beurre
- 150 grs de sucre
- 1 pincée de sel
- 1,5 cuillère à café de thé matcha
- 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez.
Ajoutez la pincée de sel et le beurre préalablement fondu au four micro-ondes.
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie ou au four micro-ondes.
Divisez la pâte en deux, 2/3 et 1/3.
Ajoutez le chocolat fondu au premier 2/3 et le thé matcha au 1/3.
Beurrez un moule à cake.
Versez la moitié de la préparation au chocolat, ajoutez celle au thé matcha et finissez avec le reste de la préparation au chocolat.
Mélangez à peine à l'aide d'un manche de cuillère.
Marquez le milieu du cake avec la pointe d'un couteau afin que pendant la cuisson il s'ouvre en son centre.
Placez au four pendant 50 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

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