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CAKE CAROTTE ET NOISETTES DE P. HERME...SANS BEURRE ni Huile!!!

Un cake relativement léger (c'est rare...) et tout aussi succulent que les autres cake!
Dessert
6 parts
20 min
50 min
facile
276 Kcal

Ingrédients

6

pour le cake:

2) Pour le sirop d'imbibage:

Matériel

Préparation

  • Épluchez la carotte. Cuisez-la à la vapeur et réduisez-la en purée.
  • Tamisez la farine, le sel et la levure. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Montez les blancs en neige et, lorsqu'ils seront "en neige", ajoutez petit à petit le sucre de manière à obtenir une meringue italienne (comme pour les macarons de Mercotte).
  • Incorporez délicatement les blancs aux jaunes. Ajoutez la poudre d'amandes et de noisettes, les noisettes concassées, les carottes rappée, la purée de carotte et le zeste d'orange.
  • Incorporer enfin la farine, mélangez rapidement et versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et enfariné.
    Laissez cuire à 170°-180° pendant 50 minutes.
  • Lorsque le cake est cuit, démoulez-le puis laissez le refroidir sur une grille.
  • Badigeonnez le cake tiédi du sirop d'imbibage sur le dessus et les côtés. Laissez le
    sirop imbiber le cake puis badigeonnez-le une seconde fois de sirop.
  • Ces deux opérations contribuent à donner au cake tout son moelleux.
    Laissez refroidir complètement le cake avant de l'envelopper dans du film étirable transparent. Gardez-le au réfrigérateur.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Calories: 276Kcal
  • Glucides: 20.4g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose

Photos

CAKE CAROTTE ET NOISETTES DE P. HERME...SANS BEURRE ni Huile!!!, photo 1
CAKE CAROTTE ET NOISETTES DE P. HERME...SANS BEURRE ni Huile!!!, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

Jerome, 11/11/2017

Revoir les proportions tout le monde n a pas de balance. 1 jaune d'oeuf egale : 20grs environ

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