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Cake aux noix et noisettes... sans beurre ni huile

Autre
3 parts
10 min
40 min
facile
Un cake très parfumé et bien moelleux malgré l'absence de beurre et d'huile.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
140 g de farine

70 g de poudre d'amandes

90 g de sucre en poudre

2 gros oeufs

un demi sachet de levure chimique

180 g de compote de pommes sans sucre ajouté

70 g d'un mélange de noix et de noisettes, décortiquées

une demi cuillère à café de cannelle moulue

Préparation

  • Briser grossièrement les noix et noisettes . Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la cannelle et la levure. Ajouter les oeufs et la compote de pomme, bien mélanger.
  • Ajouter les noix et noisettes, mélanger délicatement et verser la pâte dans des moules à cake en silicone.
  • Enfourner et laisser cuire à 180° pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
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