Posté le 07/12/2007 14:33:00 par la bouilloire bavarde (voir son site)

Demain c'est l'anniversaire de mon Maxime chéri; quatre ans, j'ai décidé de lui faire un gâteau à étages, je vais me servir de mon moule acheté chez Lidl, et j'adapte alors la recette  qu'il ya indiqué sur l'emballage, que je demande à mon minou de traduire vu que la recette est en allemand et que je ne saisi pas toutes les nuances de cette belle langue.

Alors commence l'aventure, le résultat n"étais pas parfait mais pas mal pour la première fois, il a eu du succés surtout auprés des adultes, car les enfants ont préféré les gaufres colorées.

Il faut réaliser trois génoises, une au chocolat, une marbrée vanille chocolat et une vanille/chocolat.voir plus haut photo.

1er la marbrée

2 e la vanille chocolat

3e la chocolat

Pour les génoises faire recette type:

100 g farine T45

3 c à s de maïzena

4 oeufs entiers

3 c à s de sucre vanillé maison

5o g de beurre doux fondu et tiéde

parfum vanille liquide ou en poudre pour la génoise vanille

4 cà s de chocolat en poudre non sucré

150 g de sucre poudre.

Pour la crème au chocolat:

125 g de chocolat noir

3 cà s de créme fraîche entière fluide

ou remplacer la créme par du nutella ou de la crème dessert toute prête.

Pour le nappage j'ai utilisé du nappage chocolat bio, qui est trés pratique et qui reste bien brillant.

Assemblez les trois génoises, recouvrir d'une couche de confiture sur le premier disque, et de la crème au chocolat sur le deuxième, du nappage sur le troisième.

Pour la crème j'ai fait fondre le chocolat dans ma chocolatière et j'y ai ajouté la crème fraîche, par choix je n'ai pas ajouté de beurre pour ne pas alourdir; j'ai versé le mélange onctueux sur la deuxième génoise.

J'ai préparé le gâteau la veille et le nappage deux ou trois heures avant le goûter, le conserver au frais mais pas au réfrigérateur , la nappage deviendrait terne.