Gâteau le voyage du train (sans protéines de lait de vache)

Ingrédients

Pour la génoise :

• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 125 g de farine
• 1 cuillère à café de pâte à pistache

Pour la mousse au chocolat noir :

• 300 g de chocolat noir
• 6 oeufs
• 50 g de sucre glace
• 5 g d'agar-agar
• 150 ml de lait

La décoration :

• Des mini-cakes au chocolat recette ici à faire la veille
• Des bonbons
• Des mikados
• De la pâte à sucre couleur de votre choix