Posté le 08/12/2007 18:41:52 Par la cuisine de Soulef (Voir son site)

C'est la photo d'INES ce matin

Soulef, une amie à moi qui réside très très loin vient d'avoir une charmante fille, un rayon de soleil comme Soulef dit, aujourd'hui, elle a un mois, le temps passe vite

Pour dire à Soulef Mabrouk la nouvelle princesse INES, je lui ai préparé ce gâteau qu'elle ne va pas manger mais juste les photos. on dit : le geste qui compte, n'est ce pas??

Un jour, je ferai le même ou un peu plus beau à INES quand elle sera grande et voir ce que je lui ai fait quand elle a 1 mois

 

Pour la génoise :

120g farine

120g sucre semoule

4 oeufs

1/2 sachet levure chimique

1 pincée de sel

Battez à la vitesse maximale les oeufs avec le sucre semoule, ajoutez la farine à laquelle on a ajouté le levure chimique et le sel.

Beurrez et farinez un moule, versez le mélange et mettez au four 15min à 180°

Coupez en deux horizontalement

 

Préparez un sirop :

Sirop :

100ml eau

50g sucre semoule

1 sachet sucre vanille

Préparez un sirop avec les trois ingrédients et abîmez les deux cercles de génoise

Garniture :

250cl crème fraîche

2 càs sucre glace

quelques gouttes arôme fraise

colorant alimentaire

Fraises coupées en lamelles

Battez la crème fraîche avec le sucre glace pour avoir une chantilly ferme et divisez en trois parts.

Étalez la première sur le premier disque de génoise et mettez les fraises, couvrez avec le deuxième disque et étalez la deuxième partie de la crème chantilly.

Ajoutez du colorant et l'arôme à la troisième partie de la crème chantilly et mettez dans une poche à douille pour décorer le gâteau.

Bissaha o raha