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Gâteau au PIÑA COLADA

Dessert
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Gâteau:

Sauce au lait de coco :

Matériel

Préparation

  • Gâteau:
    Placer la grille au centre du four. Préchauffer à 350°F (180°C).
  • Beurrer un moule à charnière de 20 cm de diamètre (8 ou 9 pieces).
  • Tapisser le fond de papier parchemin.
    Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique.
  • Ajouter les œufs, un à la fois et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec l'ananas et le rhum.
  • Verser la pâte dans le moule et cuire au four environ 1h ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  • Sauce au lait de coco:
    Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco et le sucre.
  • Laisser réduire environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il en reste environ 1 ¼ tasse (310 ml).
  • Transvider dans un bol et laisser tiédir.
    Couvrir et réfrigérer environ 1 h ou jusqu'à refroidissement complet.
  • Au moment de servir, napper chaque portion de gâteau de sauce au lait de coco.


Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

chrisguy, 28/07/2013

Hummmm a faire très vite

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