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Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques

Je vous propose une recette à faible calorie, 100 kcal la part plus exactement, composée de fromage blanc, biscuits et fraise, façon cheesecake. C'est un gâteau sans sucre, le sucre étant remplacer par de sirop d'agave . Si vous désirez un gâteau encore plus faible en calories, il suffit de remplacer le sirop par de la sucralose ou aspartame, ou de mettre moitie sirop d'agave et moitie du faux sucre
Dessert
6 parts
20 min
2 heures
facile

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Ingrédients

6

Pour la gelée de fraises:

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Mixer les biscuits pour les réduire en miettes.
  • Etape 2 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Mélanger les biscuits avec 1 càs fromage blanc à 0 % MG.
  • Etape 3 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Partager la pâte à biscuits en 6 récipients .
  • Etaler et tasser les biscuits sur toute la surface.
  • Etape 5 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Hydrater la gélatine avec 3 càs d'eau
  • Etape 6 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Mélanger le fromage blanc à 0%MG avec la vanille , le zeste de citron, le sirop d'agave et le jus de citron.
  • Etape 7 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Faire fondre la gélatine au bain marie
  • Incorporer la gélatine fondue, dans le fromage blanc.
  • Etape 9 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Toutes autour de chaque récipient ajouter des fraises coupées , comme pour un fraisier.
  • Etape 10 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Verser la préparation au fromage dans chaque récipient sur la base aux biscuits
  • Placer les récipients au réfrigérateur pour 1 heure.
  • Mélanger 200 g fraises avec 1 càs de jus de citron et 1 càs sirop d'agave .
  • Placer sur le feu moyen et laisser cuire 5 minutes.
  • Etape 14 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Après 5 minutes mixer les fraises pour réaliser une sauce aux fraises. Incorporer 3 g gélatine fondue
  • Etape 15 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Laisser tiédir puis verser sur le fromage dans chaque récipient
  • Etape 16 - Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques
    Placer au réfrigérateur 1 heure

Conseils et astuces:

* Vous pouvez remplacer le sirop d'agave par de l'aspartame (pour la pâtisserie)
* Si vous voulez un gâteau encore moins sucré et calorique, remplacez le sirop d'agave par du faux sucre

Photos

Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques, photo 1
Gâteau à 100 kcal la part/ Recette idéal pour les diabétiques, photo 2

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Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

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