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Retour de vacances et croquants de collioure

Autre
4 parts
25 min
20 min
facile
Les croquants de la famille Pons sont plus croquants et parfumé à l'anis, ou avec des pépites de chocolat, ou de citron. Que du régal absolu! Ils sont excellents pour accompagner un petit café.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de sucre roux ou blanc (ici j?ai mis du roux)

100 g de farine (j?ai mis environ 80 g mais j?ajouterai plus la prochaine fois)

1 blanc d’oeuf

Zeste d'un demi-citron

1 pincée de bicarbonate


Préparation

  • Battez le blanc en neige ferme, mettre quelque gouttes de jus de citron.
  • Mélangez délicatement avec le reste des ingrédients. Ajoutez plus de farine si besoins.
  • La pâte ne doit pas trop coller. Vous pouvez ajouter le zeste de citron ou la vanille et/ les amandes concassés ou les pépites de chocolat.
  • Etaler la pâte sur une épaisseur de 2 cm, coupez en tranches et posez les à plat sur du papier cuisson, badigeonnez de jaune d’œuf, décorez ou non et faites cuire au four à 160° pendant environ 20 minutes.





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