Les canestrelli de victor

Name: Les canestrelli de victor
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 125 g de sucre; 1 sachet de levure; 12,5 cl de vin blanc; 5 cl de Pastis; un peu de sucre cristallisé ou de sucre roux; 12,5 cl d'huile

Goûter

moyen

35 min

Ingrédients

500 g de farine
125 g de sucre
1 sachet de levure
12,5 cl de vin blanc
5 cl de Pastis
un peu de sucre cristallisé ou de sucre roux
12,5 cl d'huile

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Passer au tamis la farine , la levure , le sucre. Ajouter le vin blanc et le pastis. mélanger avec les mains , cela donne une pâte grumeleuse.
Ajouter la moitié de l'huile et continuer de mélanger puis ajouter progressivement le reste de l'huile jusqu'à obtenir une pâte sèche comme de la pâte à sel ou une pâte brisée bien sèche.
Étaler au rouleau sur 1 cm d'épaisseur et asperger d'un peu d'eau puis saupoudrer de sucre roux ou cristallisé.
Couper des rectangles, et enfourner dans un four chaud 180° ventilé pendant 20 minutes.
Après on peu décliner ce petit gâteau en y ajoutant des amandes , du citron, et des graines d'anis.