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Les canestrelli de victor

Goûter
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine

125 g de sucre

1 sachet de levure

12,5 cl de vin blanc

5 cl de Pastis

un peu de sucre cristallisé ou de sucre roux

12,5 cl d'huile

Préparation

  • Passer au tamis la farine , la levure , le sucre. Ajouter le vin blanc et le pastis. mélanger avec les mains , cela donne une pâte grumeleuse.
  • Ajouter la moitié de l'huile et continuer de mélanger puis ajouter progressivement le reste de l'huile jusqu'à obtenir une pâte sèche comme de la pâte à sel ou une pâte brisée bien sèche.
  • Étaler au rouleau sur 1 cm d'épaisseur et asperger d'un peu d'eau puis saupoudrer de sucre roux ou cristallisé.
  • Couper des rectangles, et enfourner dans un four chaud 180° ventilé pendant 20 minutes.
  • Après on peu décliner ce petit gâteau en y ajoutant des amandes , du citron, et des graines d'anis.

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