Gâteau tortue

Name: Gâteau tortue
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 140 g de sucre; 140 g de farine; Nutella; 200 g de chocolat noir; 250 g de mascarpone; 2 oeufs; 50 g de sucre; petits pains au lait; bonbons

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Dessert

facile

35 min

1428 Kcal

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson10 min

Battez les œufs et le sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau chaude jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez la farine délicatement.
Versez ¼ de pâte dans un moule rond de la taille de votre saladier et le reste sur dans un moule comme pour le biscuit roulé.
Faites cuire à 180° environ 10 minutes.
Tartinez la génoise avec du Nutella et roulez puis enveloppez dans un film alimentaire et laissez reposer au frigidaire 30 minutes.
Mousse au chocolat :
Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mascarpone et le chocolat fondu au bain-marie, puis les blancs en neige.
Coupez le gâteau roulé en tranches et tapissez en le saladier garni du film alimentaire, versez la mousse et fermez le tout avec le génoise en disque.
Couvrez du film alimentaire et laissez reposer au frigidaire pendant 4 heures.
Démoulez sur un grand plat et décorez en formant la tête, les pattes et la queue de la tortue.