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~ gâteau tentation chocolatée~ 

Dessert
8 parts
2 heures
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
NB: Entre les 2 gâteaux j'ai mis une bonne couche de nutella comme garniture

Gâteau ( recette du gâteau Laura)

1/2 tasse (125 g) de beurre

1 tasse (225 g) de sucre

1 tasse (250 ml) de lait

1 1/2 tasse (260 g) de farine

2 c. à thé (6 g) de poudre à pâte

1/2 c. à thé (2,5 ml) d'essence de vanille

1 carré (1 oz; 30 g) de chocolat mi-amer

3 blancs d'oeuf

1/4 tasse (55 g) de sucre


Glaçage:

1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli

3 jaunes d'œuf

1/2 c. à thé (2,5 ml) de vanille

2 tasses (300 g) de sucre en poudre

1/3 de tasse de cacao

GANACHE AU CHOCOLAT

6 oz de chocolat mi-amer, haché finement

2/3 tasse de crème

Préparation

  • Méthode

    Gâteau:

    Préchauffer le four à 350°F (180°C). Mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients (beurre, sucre, lait, farine, poudre à pâte, essence de vanille). Monter les blancs d'oeuf en neige, et ajouter le sucre graduellement.

    Avec une spatule, plier les blancs d'oeuf avec le mélange du gâteau. Râper le chocolat mi-sucré et l'ajouter au mélange. Graisser et enfariner 2 moules à gâteau ronds de 8 pouces (20 cm). Cuire à 350°F (180°C) jusqu'à ce que le gâteau soit cuit, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec, soit environ 25 30 minutes selon le four.

    Glaçage:

    Mélanger ensemble le beurre mou, les jaunes d'œuf et la vanille, à la mixette. Ajouter graduellement le sucre à glacer et le cacao.

    Préparation de la ganache chocolat

    Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat lentement, sur un feu doux avec la crème. Brasser jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit onctueux. Verser dans un bol et laisser refroidir. Donne environ 1 1/4 tasse.

Photos

~ Gâteau tentation chocolatée~, photo 1~ Gâteau tentation chocolatée~, photo 2

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Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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