Posté le 08/12/2007 21:14:00 Par Au-delà des saveurs (Voir son site)
La fièvre de Noël s'est déjà emparée chez moi, et je prépare déjà mes friandises!
En voici déjà un petit aperçu!!
Bon appétit!!!
Pour 12 petits gâteaux!!
125 gr de beurre à t° ambiante165 gr de sucre2 oeufs1 càc d'essence de vanille100gr de pastilles en chocolat300gr de farine à levure incorporée3/4 de dl de lait (un peu moins qu'un dl)100 gr de massepaincolorant alimentaire rouge et vert (totalement inoffensifs)
Pour le glaçage!
250gr de sucre impalpable25 gr de beurre
Préchauffer le four à 190°C.Péparer des petits moules à gâteaux en papier.Fouetter le beurre et le sucre en pommade.Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien entre les deux ajouts.Ajouter ensuite la vanille, les pastilles en chocolat, la farine et le lait.Battre le tout, mais pas trop, la pâte doit être un peu grumeleuse.Remplir les moules en papier aux 3/4.Faire cuire 12 à 15 minutes, puis laisser refroidir 5 minutes.Mettre les petits gâteaux sur une grille.Colorer les 3/4 du massepain en vert et le reste en rouge.Abaissser le massepain vert avec un rouleau à pâtisserie sue une épaisseur de 3mm.Y découper des feuilles.Rouler ensuite des petits boules de massepain rouge.
Préparer ensuite le glaçage: mélanger le sucre impalpable avec 2 à 3 cuillères à soupe d'eau bouillante ainsi que le beurre, fouetter jusqu'à obtention d'une texture lisse.Napper chaque petit gâteau et décorer de feuilles et de petites boules rouges.
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