Posté le 11/12/2007 07:30:00 Par C TOUT BON ! (Voir son site)
Aujourd'hui est un grand jour !! J'ai découvert le Golden syrup !! C'est un pur délice.
Omelette en avait déjà parlé dans un billet bien tentant. Je n'ai pu résister.
Je ne savais trop à quoi m'attendre en achetant ce pot, cela dit trés joli mais aprés dégustation, je ne suis pas déçue. Il s'agit d'un caramel épais de couleur blond clair. Son goût me fait penser au sucette au caramel. Son arôme est un mélange de miel, sirop d'érable et caramel (tout un programme !) et il s'agit, de sucroit, d'un produit naturel.
Tout à coups, pleins d'idées cuisine se sont bousculées. Mais pour un premier essai, j'ai fait confiance à une recette de Jane.
Sur son blog "Saveurs de famille", Jane propose toujours des idées faciles. Etant d'origine anglosaxone, elle nous fait partager de succulentes recettes que nous aurions un peu de mal à traduire ! J'ai donc décider d'étreiner mon pot en réalisant des cookies aux flocons d'avoine et sirop d'érable mais en revisitant quelque peu les ingrédients. J'ai repris sa recette en divisant par deux les proportions afin de faire env une douzaine de cookies. J'ai au passage converti les ml en grammes. Ca me perturbait !!
Le résultat est une merveille. Le golden syrup mélangé à la canelle donne un goût à tomber.
COOKIES CRANBERRIES ET GOLDEN SYRUP
105g farine T65, 40g farine T110
1/4 cc bicarbonate de soude
1/8 cc sel
1 cc cannelle
60 g beurre
80g sucre semi-complet
45g sucre muscovado
1 gros oeufs
60ml de golden syrup
50g de flocons 5 céréales
80g de cranberries réhydratées au thé
La recette originale est ici.
J'ai préféré réduire les flocons de céréales et ôter la vanille. Les différents ingrédients tels que le sucre ou la cannelle confèrent déjà un mélange d'arômes assez riche.
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Crumble de pommes caramélisées au golden syrup
Ajouté le 09/11/2007 21:23:00
C'est un crumble classique mais le petit goût du golden syrup fait la différence!! C'est un genre de sirop d'érable avec un goût caramel en plus...délicieux! Liste des ingrédients : (pour 2 personnes) 3 pommes, une noisette de[...]http://carolinecuisine.canalblog.com/archives...
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Cookies au beurre de cacahuètes et flocons d'avoine (sans oeufs)Ajouté le 24/10/2007 15:53:00
Ce qui est fabuleux avec les cookies, c'est que si, un soir (un matin, voire une nuit), l'envie vous prend d'en cuisiner, il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour pouvoir les déguster. Le plus dur, évidemment, étant d'attendre qu'ils[...]http://mitsu.canalblog.com/archives/2007/10/2...
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Madeleines au Golden syrup, bof,bof !Ajouté le 05/02/2008 13:05:00
Non pas que le goût me déplaise, bien au contraire, mais c'est plutôt la texture de ces madeleines qui m'a déçu. En essayant de faire un mixte des recettes proposées par S.Dudemaine et V.Cupillard sur le sujet, je me suis retrouvée avec une[...]http://ctoutbon.canalblog.com/archives/2008/0...
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COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE ET AU SIROP D'ERABLEAjouté le 17/02/2008 09:47:00
C'est une première pour moi : j'ai réalisé des cookies avec des flocons d'avoine et je ne suis pas déçue. La recette vient de là . Mes modif : J'ai fait la recette pour 6 cookies mais j'ai gardé l'oeuf entier, cela m'a permis d'en faire[...]http://dietauxfourneaux.canalblog.com/archive...
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Cookies express au miel et flocons d'avoineAjouté le 17/02/2008 17:18:00
Le temps que nos trois cornichons passent aux toilettes, retrouvent leurs casquettes rangées dans les placards depuis l'été dernier (oui, il y a un très beau soleil aujourd'hui) et chaussent leurs baskets, de délicieuses cookies[...]http://autourd1recette.canalblog.com/archives...
